Les makrouts incarnent le raffinement propre, selon moi, à la pâtisserie algérienne. Plus qu’en dessert, je les préfère à l’heure du goûter avec un thé ou un café noir. Dans cette variante, ma tante ...

Chebakia, Ghriba, Briouates, Tcharek… Les douceurs maghrébines se déclinent à l’infini, rivalisant de parfums, de textures et de générosité. Ces pâtisseries traditionnelles, souvent transmises de ...