Mélangez le paprika, le poivre, la cannelle, le cumin, le gingembre et le sel. Mélangez une ½ cuillère à soupe de ce mélange d’épices avec la farine dans un plat peu profond. Enrobez le poulet dans ce ...

Faire cuire le riz selon les indications sur le paquet. Oter la tête, la peau et les arêtes des sardines (ou bien demander au poissonnier de le faire). Passer la chair à la moulinette ou au mixeur en ...

--POUR ACCEDER AUX COINS : regroupement de recettes données sur le forum et classées par thémes (coins) les différents coins de : abats à wok et yaourts ... en ...

Ah l’automne… le printemps de l’hiver ! Mais c’est surtout la saison des gourmets. Alors quoi de mieux que de se régaler avec un bon tajine aux légumes de saison ? Découvrez toutes nos recettes de ...

À l'occasion du week-end Pascal, Laurent Rigal, ancien chef étoilé et qui prépare pendant son confinement un livre sur le « bien manger » nous délivre sa recette de tajine d’agneau aux pruneaux et à ...

À l'occasion du ramadan, régalez vos convives en préparant un savoureux tajines tunisien. On vous dévoile 5 tajines tunisiens, de la recette traditionnelle à la version végétarienne. Dans certaines ...

1. Demandez à votre boucher de couper le poulet en 8. Lavez et coupez les courgettes en 2, pelez et émincez finement les oignons. Coupez les citrons confits en quartiers. 2. Faites colorer la viande ...

Epluchez et taillez les oignons en gros cubes. Chauffez l’huile dans le plat à tajine et torréfiez les épices ainsi que 3 gousses d’ail hachées. Faites rissoler les morceaux d’agneau de chaque côté, ...

Mettez les fruits exotiques à l'honneur dans cette recette de tajine revisité en version sucrée. La mangue et l'ananas s'associent au fruit de la passion, abricots secs, raisins secs, citronnelle, eau ...