Préchauffer le four à 400 F/200 C (T/7). Réchauffer l'huile d'olive et ajouter les tomates fraîches, la feuille de laurier, le basilic, le persil, l'oignon et l'ail. Cuire 30 minutes jusqu'à ce que ...

Lavez les aubergines et faites-les cuire entières au four à 180°C (th 6), assurez-vous de la cuisson en piquant une pointe fine au travers. Préparez simultanément la compote de tomate. Faites revenir ...

Voici une recette parfaite pour les adeptes du air fryer. Utilisez la friteuse à air chaud pour la cuisson des rondelles d’aubergines en toute sécurité. Les aubergines frites mijotent ensuite au four, ...

Classique de la cuisine italienne, les pasta alla Norma sont la recette d’été par excellence : des pâtes savoureuses, des aubergines dorées à souhait et une sauce tomate parfumée. Un plat solaire qui ...

Un soir de semaine, quelques aubergines et tomates cerise un peu fatiguées suffisent à lancer cette soupe méditerranéenne légère. En moins de 35 minutes, elle passe du bol fumant au coulis parfumé ...

Parmi toutes les recettes testées, notre équipe a eu quelques coups de cœur. En voici quatre, pour vous inspirer à cuisiner ...

En cette saison, il serait dommage de ne pas profiter des tomates. Un chef a proposé sa recette au four, afin d’accompagner tous vos plats d’été. De tous les fruits et légumes d’été, la tomate est ...

Préparez des aubergines à la parmigiana comme en Italie grâce à la recette de l'actrice française Anne-Charlotte Pontabry. Retrouvez dans ce magnifique plat, les véritables saveurs que les Italiens ...