Félix, cocinero al frente de Cook Obsession, revela su truco para que los arroces no estén grasientos. Más información: Así ...

Hoy traemos una receta roquísima y fácil, muy de otoño: arroz con setas y gambas. Es es la guía práctica y sencilla para ...

Más allá, incluso, hay platos como el arroz caldero, otro de las grandes preparaciones en cuanto a platos de arroz marinero que vamos a encontrar en nuestra gastronomía. Sin embargo, hay un arroz muy ...

No, este no es un artículo más en defensa a muerte de la receta de la paella valenciana, sino que pretende someter a una prueba de estrés a los arroces valencianos y a los arroces alicantinos.

Aunque el arroz es un alimento básico que se consume durante todo el año, con buen tiempo y cerca de la playa parece que se disfruta aún más. En la Comunidad Valenciana lo tienen todo para que la ...

A todo el mundo le sobra arroz blanco cocido alguna vez. Diría incluso que lo raro es acertar con la cantidad que se prepara cuando lo cueces para servir de guarnición. Si lo has refrigerado ...

Con el propósito de saber en qué pueblos está permitido hacer “a la fresca”, hemos investigado cómo está la normativa en algunos de los municipios más pequeños de la Safor. Además, conocemos la nueva ...

En la despensa otoñal la calabaza ocupa un papel esencial. Considerada botánicamente como una fruta, en la cocina se suele ...

El cocinero castellonense Luis Arrufat –que desde hace algún tiempo es chef asesor del Wine Fandango y también de Fandango Formentera y Fandango Baqueira– ha publicado el ...

Paella valenciana, negro, a banda, al horno... O el eterno favorito de los madrileños, el del señoret. Por estos lares nos vuelven locos las recetas arroceras, pero como no siempre es fácil dar en el ...

El establecimiento se ha consolidado como uno de los locales más apreciados de la ciudad por la calidad de su cocina ...

El Mercado Gastronómico y Cultural Els Magazinos de Dénia (Alicante) celebrará el próximo 21 de septiembre la cuarta edición del encuentro 'Viu l'arròs mariner', en el que ocho cocineros ejecutarán ...