Chauffer le beurre et y faire revenir les légumes. Verser ce mélange dans un plat en pyrex carré allant au four. Placer le poisson non cuit sur le dessus, saler, poivrer et ajouter le persil.

Salez et poivrez le filet de poisson. Taillez-le en 8 tronçons. Dans un plat creux, mélangez la sauce soja, le miel et le paprika fumé. Déposez les tronçons de poisson et retournez-les plusieurs fois ...

Comme de nombreux Américains, je trempe mes frites dans le ketchup. Ou est-ce du catsup ? En tant que condiment, et aussi en tant que mot, le ketchup a une histoire intéressante. Dans mon esprit, le ...

Salez et poivrez les filets de poisson, farinez-les et faites-les cuire dans un mélange beurre-huile chaud (3 à 4 mn de chaque côté). Retirez-les et gardez-les au chaud sur une assiette recouverte de ...

Couper le poisson en dés, l'arroser de jus de citron, de sauce de soja et de vinaigre. Laisser imprégner et assaisonner. Délayer l'oeuf. Tourner les dés de poisson dans l'oeuf et dans la fécule.

On attend d'une sauce tomate une texture lisse et assez épaisse pour enrober les plats de pâtes ou de légumes, pour bien s'étaler sur une pizza ou accompagner les viandes et poissons. Si votre sauce ...

Faire une mayonnaise avec les jaunes d'oeufs et l'huile. Assaisonner avec le piment rouge frais haché très finement, de la purée de tomates, du persil haché et du zeste de citron râpé, sel, poivre.

Avec Christian Etienne, chef étoilé de renom, France Bleu Vaucluse explore l’univers des sauces, essentielles pour transformer les plats les plus simples en de véritables festins. De la sauce tomate ...

La Domoda est un plat emblématique de la cuisine sénégalaise, souvent préparé avec du poisson, et accompagné d’une sauce onctueuse qui rappelle la béchamel. Ce mets est réputé pour sa saveur ...

Fondé à Boston en 1908, aux États-Unis, The Christian Science Monitor n’est plus imprimé quotidiennement depuis 2009 et se concentre sur son site Internet. Une version papier continue de paraître ...