On met son cœur à nu après l’avoir effeuillé avec plaisir ! L’artichaut, c’est le légume emblématique de la Bretagne. Grâce au climat de la région et à son terroir, il a progressivement quitté son ...

Pour profiter des bienfaits des artichauts, il faut savoir les cuire correctement. Nos conseils pour une cuisson optimale. Les artichauts blancs et verts peuvent se cuire de deux façons : à la vapeur ...

On met son cœur à nu après l’avoir effeuillé avec plaisir ! L’artichaut, c’est le légume emblématique de la Bretagne. Grâce au climat de la région et à son terroir, il a progressivement quitté son ...

Vous qualifiez l’artichaut de légume gastronomique, pourquoi ? Il est très visuel, c’est une belle fleur. Fin et complexe, au goût prononcé, facilement reconnaissable, c’est le légume incontournable ...

Un peu d’histoire Cantonnée dans les pays méditerranéens, la culture de l’artichaut fait son apparition en France au début du XVI e siècle où elle démarre dans les environs de Paris. C’est ainsi, ...