Mientras científicos y chefs reclaman prohibir su captura, algunos lotes de angulas alcanzan precios de hasta 13.000 euros ...

Así como hay productos o ingredientes que prácticamente todo el mundo ha comido alguna vez en su vida, hay otros cuyo precio, por la escasez de las capturas o por su rareza, como es el caso de las ...

Noche cerrada y caminas muy despacio, intentando alumbrar con el móvil para no caerte. Arriba la luna está casi llena, plateada y brillante, pero ojos de ciudad no entienden nada que no sean faros o ...

Las angulas —crías de anguilas— son uno de los alimentos más caros de España, pero al verlas por primera vez quizá te preguntes por qué. No son, por decirlo suavemente, algo que diga a gritos: ¡cómeme ...

Es habitual que aquellos productos que tienen un carácter de exclusivo por su escasez, por su temporalidad, por la elevada demanda o por las dificultades ... que implica su elaboración o su captura ...

Hubo una época en la que comer angulas y anguilas era normal y asequible. «Había a espuertas», suele decir la abuela de quien esto escribe. Y es que, era habitual que en las celebraciones de las ...

Spanish seafood major Angulas Aguinaga has snapped up its local peer, pickled seafood manufacturer Aperitivos Iñaki. Financial details of the deal were not disclosed. The company said the move expands ...

Hubo un tiempo en que en el País Vasco las angulas se contaban por toneladas. «Había tantas que se las dábamos de comer a los gatos», explica a ABC Txetxu Oliver, angulero con décadas de pesca a sus ...

Angulas? Really? Eels are slithering toward the endangered list, you know. We probably should lay off the babies for a while, no matter how delicious they may be when prepared by Basque cooks. There ...

Una frontera de agua chocolateada separa Cádiz de Huelva a la altura de Trebujena. El Guadalquivir baja turbio, una turbidez opaca, hacia su estuario y las angulas se asifxian en su intento de ...

Desde el mar de los Sargazos, donde desovan las anguilas, las corrientes marinas arrastran las larvas hasta la costa española para adentrarse en los ríos ya convertidas en angulas. Es allí donde se ...